高菜と麺の極上なハーモニーを堪能!夢はじまるby 町田店


町田にある熊本ラーメン専門店、「夢はじまるby」に行きました。

 

店内のインテリアは昭和レトロをイメージしたアットホームな雰囲気。
全てカウンター形式でイスが木の丸太です。
昭和な絵や小物が飾ってあったりしたけど、ああ写真撮り忘れた。

20130201212005.jpg

 

ここは、熊本ラーメン専門店!
熊本ラーメンの特徴は以下のとおり

  • スープは豚骨に鶏ガラをブレンドしたもの
  • 麺は中太ストレート麺を使い堅めに茹で上げる
  • 好みに合わせてチップ状にした揚げにんにくを入れる

熊本ラーメン – Wikipedia

20130201212542.jpg

 

中太の麺はなるほど、固めだが、これはこれでよい。
スープは思った異常にまろやかだ。
熊本ラーメンは食べたことがなかったので、
博多ラーメンを想像したが、実際はことなる味だった。豚骨の臭いもきつくない。

トッピングで乗っている高菜がまたうまし。( ´∀`)bグッ!

とんこつにやや塩気を与える。
麺と高菜を交互に食べれば、柔らかさとシコシコ感の楽しい食感を楽しめる

本日のメニュー:

阿蘇高菜ラーメン 850円

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2013年2月3日

カテゴリー:ラーメン 町田

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